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整體來說CP值蠻高的,很值得列入口袋名單,

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特賣會2019熱銷商品年節必備伴手禮、菜餚
每年冬至前後的各十天是最佳捕獲的時間，因此俗話說：「冬節食烏正當時」、「鹹水烏勝過雞肉箍」，可知野生鹹水烏魚子的珍貴及營養價值高之道理。不論年節送禮或是自己準備年菜，正港台灣出產烏魚子都是好選擇。


富含高營養價值
真正道地台灣生產的野生烏魚子，品質較佳，香氣較濃，烏魚子含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅、蛋白質等營養素，被視為高貴的食品。

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全程四十幾道費工手續
烏魚子加工製作過程需要經過四十幾道手續，才能成就一片綿密結實的烏魚子。 主要過程為：精選雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→包裝。


烏魚子料理方式
香烤：烏魚子先以高梁或米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面略為起泡時，即可取出，待涼後，切成薄片。

酒煎：先 將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約1/4的高梁或米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直 至雙面皆成金黃色並略為起泡時有香味溢出時關火，待涼後切成薄片。或用高梁酒浸泡烏魚子約30分鐘，直接利用高梁酒含的酒精成份點火，燒完一面再燒第二 面，全程約3分鐘，這樣烤出來的烏魚子正好恰熟，口感最佳，還帶濃郁酒香。

水煮：可用筷子將烏魚子夾入滾水中汆燙，約10到15秒翻面，再燙10到15秒即可撈起，然後切片，搭配生蒜或生白蘿蔔切片。稀少珍貴的烏魚子，經過料理後就是一道很棒的佳餚囉！將烏魚子料理過後切片，配切片的蘿蔔，就完成一道非常稱職的下酒菜～





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滋味溫潤、甘醇鮮美的烏魚子，香Q濃郁口感在口中散開，只能以人間美味，卵中極品來形容，鹹而不膩，香而不憂，一旦食用，會有停不住嘴的感覺，是人們不得不品嚐的極致美食之一。






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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 丹麥羽球公開賽 雙麟配闖進16強

（中央社記者黃巧雯台北16日電）剛拿下中華台北羽球公開賽男雙金牌的陳宏麟與王齊麟，世界排名上升到第5，今天在丹麥羽球公開賽僅花30分鐘以21比16、21比13橫掃泰國組合，晉級16強。

總獎金為77萬5000美元的丹麥羽球公開賽（約新台幣2399萬元），由陳宏麟與王齊麟組成的「雙麟配」今天首戰遭遇到泰國組合博丁．伊沙拉（Bodin Isara）、瑪尼蓬．宗集（Maneepong Jongjit），兩組人馬才剛在台北公開賽交手，同樣都是由雙麟配直落二搶下勝利。

雙方首局就陷入膠著，雙麟配在16比15領先情況下，連搶3分，拉開差距，以21比16先下一城。

第2局在比賽中段時，雙方戰成11比11平手，雙麟配隨後打出一波6比0猛攻，輕鬆以21比13奪勝。（編輯：李亨山）1071016

 中市與苗縣合作 打造石虎友善生活環境 (圖)

台中市長林佳龍2日表示，為保育石虎，中市府3日將與苗栗縣政府簽署合作意向書，盼能發揮區域治理效能，打造石虎友善生活環境。

中央社記者郝雪卿攝 107年4月2日

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